5 Cách Nấu Bò Kho Ngon Mau Mềm, Ngon Chuẩn Vị | Taiwanexcellence

Ẩm Thực 0 lượt xem

Hvaðan kemur steikt nautakjöt?

Samkvæmt wikipedia: Braised nautakjöt er algengur réttur úr nautakjöti með braised aðferð, borinn fram í morgunmat. Þessi réttur er elskaður af mörgum. Þótt það sé kallað steikt nautakjöt, er aðalvinnsluaðferðin á réttinum plokkfiskur, formið á soði er notað til að marinera og þétta nautakjöt áður en það er soðið.

Steiktur nautakjötsréttur hefur lengi birst í hrísgrjónabökkum víetnömskra fjölskyldna. Þar að auki er þessi hefðbundni réttur vinsæll í mörgum löndum og er einnig réttur sem erlendir matargestir vilja gæða sér á í Víetnam.

Steikt nautakjöt má borða með Víetnamskt brauð eða vermicelli, heit hrísgrjón, núðlusúpa, núðlur,… allt eftir óskum þínum. Hér er einföld uppskrift af nautakjöti sem allir munu elska.

Hvernig á að elda dýrindis steikt nautakjöt

Hvernig á að elda steikt nautakjöt með brauði heima fyrir systur sem elska eldhúsið

Þessi grein sýnir þér hvernig á að búa til ís úr nýmjólk einfaldlega heima

Efni

  • 1 kg nautakjöt, blandað saman við smá nautasín þegar það er eldað, verður ljúffengara
  • Steikt nautakjötskryddduft: 2 pakkningar
  • Tapíóka sterkja, áfengi
  • Gulrót 500g
  • Sítrónugras, engifer, þurrkaður laukur og hvítlaukur
  • Ferskt chili
  • anís
  • Sítrónugras, engifer, þurrkaður laukur og hvítlaukur
  • Krydd: Salt, sykur, krydd, pipar, mónónatríum glútamat, matarolía, cashew olía
  • Basil, kóríander

Hvernig á að elda dýrindis steikt nautakjöt

Skref 1: Undirbúið innihaldsefnin

Engifer er mulið og blandað saman við smá vín, salt og síðan sett í nautakjöt, kreist og þvegið til að fjarlægja fiskilyktina af nautakjöti.

Hreinsið kjötið í heitu vatni og skerið síðan í hæfilega bita, ekki skera bitana of smáa því nautasoðið í langan tíma mun auðveldlega myljast.

Gulrætur eru þvegnar, skrældar og skornar í sneiðar og grænmetið sem eftir er er þvegið. Saxið lauk og hvítlauk. Restin af anísblómunum eru ristuð og ilmandi.

Undirbúningur hráefna fyrir nautakjöt

Undirbúið og undirbúið hráefni til að elda steikt nautakjöt

Skref 2: Marineraðu nautakjötið mjög salt

Marinerið kjötið með smá kasjúhnetuolíu, hvítlauk, engifer og söxuðum lauk með 2 msk af sykri, 2 msk af salti, 2 msk af steiktu nautakrydddufti, síðasti pipar, cashew olíu, hvítlauk, engifer og söxuðum lauk og blandið vel saman.

Til að auka kryddið má bæta chili og satay við og marinera í um 30 mínútur.

  Marínerað nautakjöt er mjög salt

Marinerið nautakjöt með kryddi og látið standa í 30 mínútur til að blanda kjötinu jafnt inn

Skref 3: Eldið nautakjöt

Setjið smá matarolíu í pottinn og steikið svo hvítlauk, engifer og hakkað lauk, setjið svo allt marinerað nautakjöt í eyjuna, svo hægt sé að veiða kjötið aftur. Til að búa til einkennandi lit steiktu nautakjöts bætirðu við smá cashew lit og heldur áfram að hræra.

Nautakjöt soðið mjúkt í ríkulegu seyði

Fullkominn ljúffengur steiktur nautaréttur

Skref 4: Nautakjöt er soðið mjúkt í ríkulegu seyði

Hellið í pottinn um 350 ml af vatni eða súpu til að hylja kjötið, bætið síðan við anís, smá tapíókasterkju til að gera soðið svolítið seigfljótt. Bætið gulrótunum út í og ​​eldið við vægan hita og kryddið aftur kryddið og bíðið þar til gulræturnar eru mjúkar til að njóta.

Hvernig á að elda steikt nautakjöt með suðurkókosvatni

Hráefni fyrir suðrænt nautakjöt

  • Nautalund með fitu, sin: 500g
  • Gulrætur: 2
  • Sítrónugras: 4 plöntur
  • Hakkað sítrónugras: 200gr
  • Laukur: 1 stk
  • Ferskt kókosvatn: 1l
  • Tapioca sterkja: 1 matskeið
  • Steikt nautakjötskrydd: 1 pakki
  • Hvítvín.
  • Nýmjólk án sykurs: 1 pakki með 200ml
  • Engifer: 1/2 bolli
  • Hvítlaukur, fjólublár laukur
  • Krydd: Sykur, salt, kryddduft, sojasósa, fiskisósa.

Hvernig á að elda nautakjöt steikt í kókosvatni

Skref 1: Undirbúið innihaldsefnin

Skref 1: Þvoið og marinerið nautakjöt með tilbúnu kryddi

Forvinnsla á nautakjöti og hráefni

  • Þvoið og skerið nautakjöt í hæfilega stóra ferninga. Kjötið má sjóða létt með sjóðandi vatni blandað hvítvíni og skola það síðan með köldu vatni til að fjarlægja fisklyktina. Bíddu þar til nautakjötið tæmist, settu það síðan í stóra skál, marineraðu með sykri, sojasósu, krydddufti, 1/2 pakka af steiktu nautakjöti, hvítlauk, rauðlauk og saxuðu sítrónugrasi. Blandið vel saman og látið marinerast í 30 – 45 mínútur.
  • Þvoið, afhýðið og skerið gulrætur (um 1 cm). Afhýðið laukinn, þvoið hann og skerið hann í báta. Þvoið sítrónugras, myljið og skerið í um það bil 5 cm bita.

Skref 2: Hrærið nautakjöt

Steikið lauk og hvítlauk, bætið síðan nautakjöti út í og ​​hrærið

Steikið lauk og hvítlauk, bætið síðan nautakjöti út í og ​​hrærið

Hellið matarolíu jafnt í stóran pott, kveikið á hitanum þar til olían er orðin heit. Bætið ilmandi steiktum hvítlauk út í, síðan sítrónugrasi og lauk. Hrærið nokkrum sinnum og bætið svo marineruðu nautakjöti út í, hrærið þar til kjötið er veiðit, slökkvið svo á hitanum.

Skref 3: Eldið nautakjöt

Setjið nautakjöt í hrísgrjónahellu með 200ml af ósykri nýmjólk og 800ml af kókosvatni, hrærið vel. Til þess að rétturinn verði ríkur og fallegur á litinn ættir þú að setja smá cashew olíu í kjötið. Þegar það er búið skaltu setja rafmagnið í samband og kveikja á Cook takkanum, láta standa í 2-3 klukkustundir þar til kjötið er meyrt. Ef vatnið þornar við eldun skaltu bæta við meira vatni.

Þegar nautakjötið er orðið meyrt er söxuðum gulrótum bætt út í, lokið á og steikt í 15-20 mínútur í viðbót.

Skref 4: Þegar nautakjötið er orðið meyrt skaltu setja niðurskornu gulræturnar í pottinn

Nautakjötssúpan er mjúk, bætið síðan við gulrótum og eldið í 15-20 mínútur í viðbót

Skref 4: Bætið maíssterkju í pottinn

Leysið 50 g af maíssterkju upp í 50 ml af vatni. Takið sítrónugrasið úr pottinum og bætið um leið bolla af maíssterkju út í pottinn, hrærið vel, eldið í 5 mínútur í viðbót þar til nautasoðið er orðið þykkt og þið getið notið þess.

Skref 5: Leysið 50 g af maíssterkju upp með 50 ml af vatni í potti, hrærið vel, eldið þar til nautakrafturinn er orðinn þykkur.

Hrærið maíssterkjublöndunni út í og ​​setjið í pottinn

Með bara hrísgrjónaeldavél geturðu eldað dýrindis steikt nautakjöt í réttum stíl. Deilum upplifuninni með fleirum svo allir geti eldað þennan ljúffenga rétt!

Fullunnið nautakjötsplokkfiskur úr hrísgrjónaeldavél

Njóttu dýrindis nautakjöts steikt með kókosvatni

>> Sjá meira: Hvernig á að gera dýrindis steiktan svínakjöt með grænmeti.


Hráefni fyrir grænmetisbrauð nautakjöt

  • Grænmetis sneið nautakjöt 100 grömm
  • Grænmetissteikt nautakjötsduft 2 matskeiðar
  • 1/2 gulrót, 1 kassavarót, 1 hvít radísa
  • Laukur 1 stk
  • Kjúklingalæri sveppir 200 grömm
  • Ananas 1/2 ávöxtur
  • Kóríanderrót 5 greinar
  • Chilisósa eða tómatsósa 1 msk
  • Kjúklingabaunir 2 msk
  • Sítrónugras 4 greinar

Hvernig á að elda nautabrauð grænmetisæta

Ljúffengt grænmetisbrauð nautakjöt með heimasoðnum hrísgrjónum

Hvernig á að elda nautabrauð grænmetisæta

Skref 1: Undirbúið innihaldsefnin

  • Leggið grænmetisnautakjötssneiðarnar í bleyti í vatni í 1 klukkustund til að mýkjast og kreistið þær síðan þurrar.
  • Kjúklingalærisveppir liggja í bleyti í saltvatni, skolaðir og skornir í hæfilega stóra bita.
  • Sítrónugras mulið og skorið í bita, þvegið og fínt saxaður laukur.
  • Laukur er þveginn og síðan saxaður smátt.
  • Gulrætur sem þú þvo og síðan skera í hæfilega stóra bita, til að búa til kommur sem hægt er að klippa í blóm.
  • Laukarnir sem eftir eru, hvítar radísur og kassavarótin eru einnig þvegin og skorin í bita.

Leggið grænmetisnautakjötssneiðarnar í bleyti í vatni í 1 klukkustund til að mýkjast og kreistið þær síðan þurrar.

Leggið grænmetisnautakjötssneiðar í bleyti þar til þær eru mjúkar og undirbúið annað hráefni

Skref 2: Marineraðu krydd

Notaðu matskeið til að meta marineringuna, bættu 2 matskeiðum af kryddi, 2 matskeiðum af sykri, 3 matskeiðar af sojasósu, 2 matskeiðum af grænmetisbrauðdufti af nautakjöti og 1 matskeið af matarolíu í nautaskálina. Blandið síðan öllu hráefninu saman og látið standa í 15 til 20 mínútur.

Notaðu matskeið til að mæla kryddið fyrir grænmetisnautakjötið

Marineraðu grænmetisnautakjötssneiðar með hráefni

Skref 3: Eldið seyði

Til að gera vatnið sætt og ilmandi grípurðu pott af vatni með um 1,5 lítra af vatni og bætir svo við kassavarótum, lauk, smá hvítri radísu, ilmandi, kóríanderrótum. Soðið í 30 mínútur, á meðan þú eldar þarftu bara að minnka hitann.

  Matreiðslusoð fyrir nautabrauð grænmetisæta

Eldið seyði með kassavarót, lauk, smá hvítri radísu, ananas, kóríanderrót

Skref 4: Hrærið sveppi

Hrærið laukinn, bætið svo við sveppum og steikið 1 matskeið af kryddfræjum með 1 matskeið af sojasósu og 1 matskeið af sykri, hrærið síðan vel og slökkvið á hitanum.

Hrærið laukinn, bætið svo sveppum út í og ​​hrærið hann með kryddi

Steikið lauk og hvítlauk, bætið svo sveppum út í og ​​steikið

Skref 5: Eldið grænmetisbrauð nautakjöt

Í því ferli að elda nautakjöt steikir þú laukinn með sítrónugrasi og bætir svo grænmetisnautakjötinu við til að hræra. Bætið afganginum af blómkálinu, 1 msk chilisósu og soðnu soðinu út í. Steikið í 20 mínútur og bætið svo við kjúklingalæri, hægt er að slökkva á hellunni og gæða sér á þessum ljúffenga grænmetisrétti.

>> Sjá meira: Sparsamleg grænmetisnúðlusúpa fyrir afmæli Búdda

Elda nautakjöt steikt grænmetisæta

Ljúffengt grænmetisbrauð nautakjöt fyrir dýrindis máltíð

Vísaðu til nokkurra steiktra nautakjötsrétta í daglegum máltíðum

Hvernig á að elda nautakjöt steikt með engifer

Efni

  • 400 g af nautakjöti
  • 5 sítrónugrasplöntur
  • 1 hvítlaukslauka
  • 1 stykki af engifer
  • Krydd: 2 tsk fiskisósa, 1/2 tsk malaður pipar, 1 tsk kryddfræ, 1 tsk chiliduft (ef kryddað), 2-3 matskeiðar matarolía.

hvernig á að elda steikt nautakjöt með engifer

Undirbúið hráefni til að elda steikt nautakjöt

Gerð

Skref 1: Nautakjöt þvegið, skorið í bitastóra ferninga; sítrónugras afhýtt, skorið og skorið í fjórða; afhýddur, mulinn eða rifinn engifer; Skrældur hvítlaukur, mulinn.

Hreinsið nautakjöt, skorið í hæfilega ferninga

Hvernig á að elda steikt nautakjöt með kryddpökkum

Skref 2: Setjið pönnuna á helluna, bætið olíu við hvítlauk, sítrónugras, engifer, bætið nautakjöti út í og ​​hrærið við lágan hita.

Setjið pönnu á eldavélina og bætið olíu við hvítlauk, sítrónugras og engifer

Njóttu dýrindis steiktu nautakjöts með réttu bragði

Skref 3: Kryddið meira með: 2 tsk fiskisósu, 1 tsk kryddfræ, 1/2 tsk malaður pipar. Bætið við smá chilidufti ef ykkur finnst það kryddað.

Skref 4: Látið suðuna koma upp, bætið svo við vatni og bætið við smá vatni svo það hylji kjötið. Haltu áfram að elda þar til nautakjötið er mjúkt og kryddaðu síðan eftir smekk.

Skref 5: Slökkvið á eldavélinni og stráið aðeins meiri pipar yfir til að fá strax sterkan, ilmandi engiferbrauð nautakjötsrétt fyrir fjölskyldumáltíðina.

Hvernig á að elda nautakjöt steikt með pipar

Hráefni og forvinnsla

  • Nautakjöt: 300g
  • Grænn laukur: 3 greinar. Skerið í litla bita, aðskilið blöð og hnýði.
  • Hvítlaukur: 1 lítil pera. Afhýðið, þvoið og saxið smátt.
  • Önnur krydd: Pipar, krydd, salt, sykur, fiskisósa.

Hvernig á að elda nautakjöt steikt með pipar

Steikt nautakjöt með engifer

Hvernig á að geyma nautakjöt?

Skref 1: Þvoið nautakjöt og skerið í hæfilega stóra bita. Þvoið laukinn, aðskilið blöðin og hlutana og skerið þá í litla bita.

 Nautakjöt þvegið og skorið í stóra bita

Skerið nautakjöt í hæfilega stóra ferninga, skerið hráefni til að elda með

Skref 2: Marinerið nautakjöt með kryddi, sykri, salti, kryddfræjum, fiskisósu 1 matskeið hvor, bætið síðan við pipar, saxuðum lauk, söxuðum hvítlauk. Blandið öllu saman og látið marinerast í um 15 mínútur.

Marinerið nautakjöt með kryddi af sykri, salti, kryddi, fiskisósu, 1 matskeið af hvoru og bætið við pipar

Hvernig á að marinera nautakraft

Skref 3: Vinndu sykur til að búa til fallegan lit fyrir steikt nautakjöt.

Vinndu sykur til að búa til fallegan lit fyrir steikt nautakjöt

Vinnu veginn til að búa til fallega liti

Skref 4: Setjið pönnuna fyrir hvítlauk og hvíta laukinn og hrærið nautakjötið í 5 mínútur og hellið svo vatninu út í.

Taktu pönnu fyrir hvítlauk og hvítlauk og steiktu nautakjötið í henni, hrærðu jafnt í 5 mínútur og helltu svo vatni út í

Tilbúinn nautapottréttur með engifer

Skref 5: Látið malla í um það bil 30 mínútur, slökkvið síðan á hitanum, bætið grænum lauk og chilipipar út í og ​​þá verður dýrindis, mjúkt og ríkulegt nautakjötspott til að njóta með heitum hrísgrjónum.

>> Sjá meira:

Glerofninn „snýr“ hinum guðdómlega nautakjöti á monsúndegi

Gerðu stökka hvítlauksnauta sin fyrir sorgardag


Xem Thêm  Tổng hợp 25 cách nấu canh sườn thơm ngọt tự nhiên hấp dẫn dễ làm | Taiwanexcellence
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud