[CHI TIẾT] Cách Nấu Chè Hạt Sen Long Nhãn Thanh Đạm, Ngọt Mát | Taiwanexcellence

Ẩm Thực 0 lượt xem

Chè hạt sen long nhãn là món ăn thanh đạm, ngọt mát, đẳng cấp được nhiều bạn yêu thích thưởng thức vào cuối tuần này. Đây cũng là một bài thuốc quý có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu bạn chưa biết cách nấu món chè hấp dẫn này thì đừng bỏ qua bài viết sau nhé!

Nguyên liệu làm chè sen long nhãn

– 200 gam hạt sen tươi hoặc 100 gam hạt sen khô.

– 1 kg lungan tươi hoặc 200 gram phổian khô.

– 500 gam đường phèn (lượng đường có thể thay đổi tùy theo khẩu vị).

– 2 lít nước lọc.

– 3 đậu vani

Cách nấu chè hạt sen long nhãn: Nguyên liệu

2. Cách nấu chè hạt sen long nhãn

Bước 1: Sơ chế hạt sen, long nhãn.

– Đối với hạt sen:

+ Hạt sen tươi mua về các bạn bóc vỏ lụa, bỏ tim sen rồi rửa sạch.

+ Hạt Sen Khô: Bạn nên ngâm với nước ấm khoảng 3 tiếng trước khi thực hiện để hạt sen nở ra và trở lại trạng thái ban đầu. Việc ngâm trước sẽ giúp hạt sen không bị sượng, món ăn sẽ mềm, tơi và ngon hơn.

Cách nấu chè hạt sen long nhãn: Sơ chế hạt sen

– Về đường dài:

+ Nếu dùng phổi khô, bạn cần ngâm phổi trong nước ấm khoảng 30 phút trước khi nấu để phổi nở ra.

+ Nếu bạn dùng lungan tươi thì không cần.

– Bạn có thể ngâm hạt sen và long nhãn với nước lạnh từ đêm hôm trước, đến ngày hôm sau khi chúng nở đều là có thể bắt đầu nấu.

Xem Thêm  Mực trứng làm gì ngon? Tổng hợp 9 cách chế biến mực trứng đơn giản hấp dẫn | Taiwanexcellence

Cách nấu chè long nhãn hạt sen: Sơ chế long nhãn

Bước 2: Cách nấu chè hạt sen long nhãn: Nấu chè hạt sen

– Đổ hạt sen đã sơ chế vào nồi nước lớn, bắc lên bếp vặn lửa nhỏ đun sôi để hạt sen chín đều, khi nở không bị nát. Khi hạt sen chín, chọn những hạt đã nở, dùng đũa gắp từ từ.

– Sau khi nhặt hết hạt sen, bạn cho 0,5 kg đường phèn vào nồi nước hạt sen nấu nhừ (trong khoảng 1 lít nước), nếu nước cạn bớt bạn có thể cho thêm nước. Thử độ ngọt của nước hạt sen xem sao.

– Đường tan hết, bạn cho từ từ hạt sen đã chín vào, đun ở lửa nhỏ để hạt sen ngấm đường từ từ mà không bị nát. Thêm 3 quả vani đã chuẩn bị vào.

– Khi hạt sen mềm, ngọt (để nước đường sôi khoảng 5 phút) thì tắt bếp. Tiếp tục vớt hạt sen ra để ráo.

Cách nấu chè hạt sen long nhãn: Cách nấu chè hạt sen

Bước 3: Tách trái tim

– Nếu sử dụng phổi khô sau khi ngâm, bạn chỉ cần vớt phổi ra và để cho thật khô.

– Với lungan tươi, để tiếp tục quá trình nấu Chè hạt sen long nhãn Bạn rửa sạch long nhãn, gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài. Tiếp theo, lấy tăm hoặc dùng dao thật mỏng khứa quanh cuống nhãn để loại bỏ hạt, cần khéo léo một chút để tránh làm vỡ nhãn, rách, sau này nấu chè sẽ không đẹp.

Cách nấu chè long nhãn hạt sen: long nhãn

Bước 4: Hạt sen cho vào cùi

– Đây là bước bạn cho hạt sen bùi bùi, béo ngọt và thơm vào lòng phổi. Logo sẽ ôm lấy hạt sen bên trong nhìn rất sang.

– Phổi khô cũng sẽ hết nên bạn cũng cho hạt sen vào làm nhân tương tự. Cứ tiếp tục cho đến khi hết nguyên liệu.

Cách nấu chè hạt sen long nhãn: Lồng hạt sen

Bước 5: Hoàn thành món chè long nhãn hạt sen

Xem Thêm  3+ Cách Làm Nước Ép Rau Má Mát Lạnh, Giải Nhiệt Hiệu Quả | Taiwanexcellence

Sau khi đã nhồi hết hạt sen vào long nhãn, bước cuối cùng bạn cho toàn bộ phần long nhãn đã bọc hạt sen vào nồi nước đường trước đó, bật bếp đun ở lửa vừa cho đến khi chè sôi trở lại là xong. nấu chè long nhãn, hạt sen.

Lấy ấm trà ra khỏi bếp, để nguội rồi cho bánh vào. tủ lạnh để thư giãn. Bạn cũng có thể thêm kem vào giờ ăn nếu thích.

Cách nấu chè hạt sen long nhãn: thành phẩm

3. Một số sự kết hợp hoàn hảo với chè long nhãn hạt sen

Để tránh nhàm chán, cũng như dễ nấu chè hạt sen long nhãn, bạn có thể thử một số cách kết hợp hấp dẫn không kém tại đây nhé!

– Chè long nhãn hạt sen và trân châu: Sự kết hợp này không ảnh hưởng đến vị ngon của chè hạt sen.

+ Bạn có thể tự làm trân châu từ bột sắn và bột nếp, hoặc để nhanh hơn, bạn mua gói trân châu về, nấu thêm khoảng 30 phút thì tắt bếp đun thêm 30 phút rồi bắc ra bát đun sôi. nước để nguội rồi ngâm thêm 15 phút với nước đường là xong.

+ Hạt sen ngọt lịm, long nhãn thanh mát và trân châu dẻo thơm hấp dẫn.

Cách nấu chè hạt sen long nhãn

– Chè hạt sen long nhãn cốt dừa: Chè hạt sen long nhãn có vị tươi, thanh, không béo ngậy. Vì vậy, nếu thích béo một chút, bạn có thể cho thêm một chút nước cốt dừa.

– Món chè long nhãn trộn hạt chia: Bạn chỉ cần ngâm hạt chia trong nước ấm khoảng 10 phút, để hạt ra nước, nở ra là có thể pha với chè hạt sen và thưởng thức.

Xem thêm: Tổng quan 3+ cách nấu chè hạt sen đậu xanh thanh mát

4. Những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc của hạt sen

Với nguồn dinh dưỡng dồi dào như chúng tôi liệt kê ở trên, hạt sen đã trở thành món ăn bổ dưỡng cho mọi thành viên trong gia đình. Hạt sen có những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe như:

Xem Thêm  Phở bao nhiêu calo? Ăn phở có những lợi ích gì và có bị béo không? | Taiwanexcellence

– Hạt sen sinh nhiều năng lượng

– Hạt sen giúp đẩy lùi lão hóa, tốt cho răng miệng

– Hạt sen phát huy tác dụng điều trị chứng đau đầu

Cách nấu chè long nhãn hạt sen: Tác dụng của hạt sen

– Hỗ trợ tăng cường sức khỏe cho người già và phụ nữ sau khi sinh nở

– Hạt sen là món ăn dặm lý tưởng cho trẻ em, giàu canxi và tăng cảm giác thèm ăn, tốt cho tiêu hóa của bé, …

Với nhiều tác dụng tuyệt vời đó, chè sen long nhãn là món ăn bổ dưỡng mà bạn nên tham khảo để bổ sung vào thực đơn gia đình mình nhé!

5. Một số lưu ý với món chè long nhãn hạt sen mà bạn cần biết

Cách bảo quản trà:

Chè long nhãn hạt sen có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1 đến 2 ngày, nhưng tốt nhất vẫn nên ăn trong vòng 24 giờ.

Nếu không may chín quá, bạn nên ninh hạt sen lâu trong hộp riêng và cho chè vào hộp riêng, đậy nắp lại rồi cất vào tủ lạnh.

Cách nấu chè hạt sen long nhãn: Kiểm tra khi ăn chè

Nhận xét khi dùng chè hạt sen long nhãn:

+ Người bị đầy bụng, khó tiêu không nên dùng hạt sen.

+ Người bị bệnh tim không nên dùng hạt sen vì hàm lượng chất ancaloit có thể gây đột quỵ.

+ Nếu chế biến hạt sen để chữa bệnh mất ngủ thì không nên bỏ tâm sen.

+ Ăn tim sen tươi có thể gây ngộ độc nên cần sơ chế cẩn thận.

+ Hạt sen có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên ăn quá nhiều hạt sen có thể gây rối loạn nhịp tim, rối loạn kinh nguyệt và giảm ham muốn.

Có hướng dẫn nấu ăn Chè hạt sen long nhãn Trên đây là món ăn thanh đạm, ngọt mát, chúc các bạn thành công và có bữa cơm ngon miệng bên gia đình.

Siêu thị điện máy HC

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud