Chi tiết làm món lẩu vịt nấu chao | Taiwanexcellence

Ẩm Thực 0 lượt xem

Nấu chín và bồn tắm nước nóng một trong những món ăn không thể thiếu của người miền tây và những dịp lễ tết như: Hiếu, Hỷ, …. Để biết thêm thông tin chi tiết, mời các bạn xem bài viết cách làm vịt om chao nóng hổi sau đây nhé.

Nguyên liệu làm lẩu cháo vịt

– 1 con vịt đã sơ chế (khoảng 1,5kg trở lên).

– 1 lọ coca.

– 1 kg bún tươi.

– 400 gr khoai môn.

Cách làm lẩu chao và sơ chế nguyên liệu

– 1 trái dừa xiêm.

– Hành tím, tỏi, chanh, hành lá.

– Gừng, rượu trắng.

– Rau ăn kèm Nấu chín và bồn tắm nước nóng: rau muống, cải xanh, nấm, …

Gia vị: Muối, gia vị, bột ngọt, tiêu bột, dầu điều

Dụng cụ: Dao, thớt, nồi, niêu, bát, đĩa, thìa sạch, Bếp từ hoặc bếp hồng ngoại,….

2. Cách làm nước lẩu thơm ngon, không bị hôi.

Bước 1: Cách chọn vịt

+ Nếu bạn mua vịt sống:

Bạn có thể xem lớp lông bên ngoài của vịt, chọn những con có lông mịn hoặc còn nguyên con, không chọn những con xoăn lại vì có thể bị chêm hoặc không đảm bảo là vịt khỏe mạnh.

Nên chọn những con vịt đủ tuổi, có vú căng tròn sẽ nhiều thịt hơn, chọn những con có cổ và da bụng dày.

Bạn có thể thử kéo 2 cánh vịt lại với nhau, nếu chúng vừa đủ để vượt qua nhau thì bạn nên mua.

+ Nếu bạn mua vịt làm sẵn:

Chọn những con vịt đã được vặt lông, da bên ngoài vàng đều, không quá thâm đen, đốm hoặc thâm tím.

Xem Thêm  10 cách làm mặt nạ trắng da từ thiên nhiên hiệu quả hợp từng loại da | Taiwanexcellence

Dùng tay ấn vào thấy vịt cứng, đàn hồi tốt, không nên chọn con ấn vào khiến thịt bị biến dạng, có thể do vịt bị bơm nước.

Bước 2: Vật liệu chế biến

Khoai môn sau khi mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng to vừa phải.

Bóc một củ hành và tỏi rồi băm nhỏ.

Chặt dừa xiêm để lấy nước.

Hành lá thái khúc vừa ăn.

Các loại rau ăn lẩu vịt nấu chao, bạn nhặt một phần đem rửa sạch rồi trụng sơ.

Vịt mua về bạn làm sẵn để khử bớt mùi hôi, bạn xát muối lên mình vịt, sau đó rửa sạch và thấm khô sau đó chặt thành từng miếng to vừa phải cho vào âu sạch.

Cách nấu lẩu vịt chao khi ướp vịt

Bước 3: Vịt ướp

Cho vào vịt khoảng 2 thìa đường + 1/2 thìa gia vị + 1/2 thìa muối + 75 g chao + một ít hành tím băm nhỏ và tỏi băm nhỏ. Sau đó, đeo bao tay vào trộn đều để thịt vịt thấm đều gia vị và ướp khoảng 10 phút.

Bước 4: Rán khoai môn

Và lẩu thập cẩm nấu chao và khoai môn chiên giòn

Sử dụng một cái chảo đủ lớn và lấy nó Bếp hồng ngoạiCho một ít dầu lên chảo, đợi đến khi dầu nóng rồi cho hết khoai môn vào.

Dùng đũa đảo đều khoai môn cho đến khi khoai có mùi thơm và chín nhẹ thì tắt bếp.

Bước 5: Tiết canh vịt nấu lẩu

Cho 50 g chao và 2 thìa cà phê nước dùng vào tô. Có thể dùng chao đỏ để nước chấm ngon hơn. Thêm 2 thìa cà phê đường và ớt băm nhỏ.

Xem Thêm  Bánh tiêu là gì, làm từ bột gì? Bánh tiêu bao nhiêu calo, ăn kèm với gì? | Taiwanexcellence

Cách nấu lẩu chao và chao khi chấm chao

Thêm một chút nước cốt chanh. Có thể tăng giảm lượng nước cốt chanh và ớt theo khẩu vị của gia đình. Dùng thìa khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau là bạn đã có ngay nước chấm ngon tuyệt.

Bước 6: Nấu lẩu vịt

Dùng một chiếc nồi đủ lớn đặt lên bếp, cho một thìa dầu điều vào nồi đợi dầu nóng lên.

Khi dầu nóng, cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Cho tất cả thịt vịt đã ướp vào đảo đều cho đến khi thịt vịt chín mềm.

Cho 700 ml nước lọc vào xâm xấp mặt thịt vịt. Chiên vịt trong 20 phút, hạ nhỏ lửa và tiếp tục nấu cho đến khi vịt chín mềm.

Cách nấu vịt om chao khi nấu vịt

>> Xem thêm:

Cách làm lẩu cá măng chua Cực kỳ ngon ở nhà.

Hướng dẫn cách làm món vịt om măng chua cay ngon đơn giản tại nhà.

Sau khi thịt vịt chín mềm, bạn cho nước cốt dừa xiêm vào, tiếp tục đun cho đến khi sôi trở lại.

Khi nước lẩu sôi trở lại, cho tất cả khoai tây đã chiên vào nấu thêm 10 phút cho đến khi khoai mềm.

Nêm nếm lại nước lẩu, nêm 1/2 thìa muối, 1/2 thìa gia vị cho vừa ăn.

Bước 7: Sản phẩm hoàn thiện

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món vịt om sấu như thế nào rồi, hãy cùng thưởng thức ngay nhé.

Do đó, chúng tôi đã hoàn thành việc chia sẻ quyền Nấu chín và bồn tắm nước nóng Rất ngon và hấp dẫn. Cảm ơn đã xem.

Xem Thêm  7 cách làm smoothie bowl đơn giản cho mỗi buổi sáng khỏe mạnh | Taiwanexcellence

Siêu thị điện máy HC

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud