Làm sao để nhận biết mật ong rừng nguyên chất chính xác? | Taiwanexcellence

Thông thường có hai cách để kiểm tra mật ong rừng nguyên chất có chuẩn hay không là phân tích thủ công (màu sắc, độ đặc, độ hòa tan,…) và dùng khúc xạ kế cầm tay để đo và nắm được các chỉ số về độ ngọt của mẫu. Tuy nhiên, trước tiên bạn cần hiểu rõ đặc tính của mật ong rừng để có thể tiến hành kiểm tra dễ dàng hơn.

Mật ong rừng

Đặc tính của mật ong rừng nguyên chất là gì?

Mật ong là tinh chất do ong tạo ra và nó được coi là thức uống thơm ngon bổ sung các khoáng chất cần thiết giúp tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch cho cơ thể. Nó cũng được coi là một trong những vị thuốc hỗ trợ điều trị các bệnh về dạ dày,… Giúp làm đẹp da và nhiều công dụng khác.

Mật ong rừng nguyên chất đặc biệt

Mật ong rừng được đánh giá cao về chất lượng và độ quý. Phương pháp nhận biết dựa vào các đặc tính bao gồm: độ nhớt, màu sắc, mùi và độ hòa tan.

Khả năng so sánh cao: Đây là một trong những điểm dễ nhận thấy khi bạn tiếp xúc hoặc bắt gặp cây sưa. Mật ong được ong lấy từ phấn hoa có trong tự nhiên nên nếu quan sát kỹ có thể thấy những hạt nhỏ li ti trong đó, mật ong đặc lại.

Màu sắc: Nó thường có màu nâu sẫm, rất sẫm và mềm. Dựa vào đó, bạn có thể dễ dàng nhận biết và phân tích để tìm mua được mật ong chất lượng tốt.

Mật ong rừng có màu nâu sẫm, sẫm và sánh

Nếm thử Và thành phần của mật ong rừng rất đa dạng, được ong lấy mật từ các loài hoa khác nhau nên có hương vị thơm ngon đặc biệt.

Giải phápMật ong nguyên chất thường ít tan trong nước, nếu bạn thấy mẫu mật ong tan hoàn toàn trong nước thì rất có thể đó là mật ong tổng hợp hoặc bị pha đường.

Bạn cần hiểu rõ những đặc điểm trên để mua được sản phẩm chất lượng nhất, tránh mua phải mật nhân giả, khi sử dụng ảnh hưởng đến sức khỏe và mùi vị của mật ong, giảm niềm tin khi sử dụng sản phẩm.

Phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi

Hiện nay, có hai nguồn mật ong chính là chăn nuôi và tự nhiên (mật ong rừng). Vậy làm sao để phân biệt được hai loại này?

Dựa vào tính chất, thời gian chiết xuất, màu sắc và mùi vị, có thể dễ dàng phân biệt và phân loại giữa hai loại sản phẩm này.

• Đối với mật ong tự nhiên, được làm từ ong rừng sống hoang dã trong tự nhiên, mùa sinh sản từ tháng 3 đến tháng 6 hàng năm. Mật ong được làm từ nhiều loại phấn hoa có trong rừng nên thường có màu vàng sẫm, rất giống. Nó có hương vị thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng và có khả năng sinh nhiều khí.
• Còn như nghề nuôi ong được tổ chức và làm tổ theo ý muốn của người dân. Bà con có thể chủ động nuôi ong lấy mật nhiều lần trong năm, tùy theo từng loại hoa. Từ đó mật tạo thành lá tùy theo loại hoa, thức ăn bạn cho,… Mật không thơm, vị ngọt bình thường.

Xem thêm trong bảng dưới đây:

Phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi

Phân biệt mật ong nguyên chất và mật ong pha

Để biết được đâu là mật ong nguyên chất và đâu là mật ong pha bạn dùng cách thử mật ong rừng thật, đơn giản nhất là dùng giấy thấm, bạn đặt mẫu thử lên giấy sẽ thấy khả năng xuyên qua lớp giấy.

Tiến hành như sau: Bạn nhỏ lần lượt 2 giọt mẫu mật lên giấy, quan sát thời gian để thấy rõ sự thay đổi của giọt mật trên giấy, mỗi mặt thấm nhanh và có nhiều cặn chứng tỏ mẫu này đã bị pha.

Phân biệt mật ong nguyên chất và mật ong pha

Cách nhận biết mật ong rừng nguyên chất đúng cách

Có hai cách để nhận biết mật ong nguyên chất không bị lẫn tạp chất: phương pháp thủ công, sử dụng các phương pháp kiểm nghiệm quốc gia, hoặc dùng khúc xạ kế đo độ ngọt để đánh giá chất lượng của mật ong.

Nhận biết mật ong thủ công

Bạn thực hiện cách thử trên mật ong nguyên chất như sau: kiểm tra bằng mắt thường, thử bằng nước ấm, dùng hành lá, đông lạnh, …

Khi thực hiện kiểm tra bằng mắt thường, bạn sử dụng kiểm tra bằng một số tính năng nêu trên để đảm bảo chất lượng tốt, độ tinh khiết cao.

Thử với nước ấm: bạn lấy một thìa mật ong nhúng vào cốc nước khoảng 60 độ C, khuấy nhẹ, kiểm tra, nếu mật ong tan trong nước là mật ong giả hoặc nhân tạo. Đây là cách kiểm tra mật ong thật, nếu mật ong kết thành khối và chìm xuống đáy cốc thì đó là mật ong thật.

Thử mật ong với hành tây

Kiểm tra mật ong nguyên chất với hành tím: lấy một củ hành tươi nhúng vào mật ong, sau đó đợi từ 30 đến 60 phút, nếu hành tím héo là mật ong thật.

Kiểm tra độ đông của mật ong bằng cách cho vào tủ lạnh, nếu là mật ong thật là mật ong nguyên chất, sau một thời gian dài không bị đông cứng là được.

Sử dụng khúc xạ kế để đo độ ngọt

Bạn có biết rằng khúc xạ kế là một thiết bị kiểm tra chất lượng nước tốt, vì bạn có thể chủ động thực hiện chức năng này một cách nhanh chóng và dễ dàng.

Bạn nhỏ 2 -3 giọt mật ong vào mẫu (lăng kính khúc xạ) để quan sát kết quả đo và đọc một cách chính xác nhất. Theo đó, độ ngọt của mật ong phải đạt trên 50 độ Brix thì mật ong mới được đánh giá là đạt tiêu chuẩn.

Dùng khúc xạ kế để đo độ ngọt của mật ong

Đây là một phương pháp đo lường khoa học, khách quan và được sử dụng rộng rãi hiện nay. Nó không chỉ giúp bạn đánh giá độ nguyên chất của mật ong mà còn giúp bạn kiểm soát chất lượng mật ong trong quá trình nuôi ong lấy mật. Khúc xạ kế có giá thành rẻ chính vì vậy mà nó được tin tưởng, lựa chọn và sử dụng rộng rãi hiện nay.

Vừa rồi chúng tôi đã chia sẻ với các bạn những cách để bạn có thể thử và đánh giá cao mật ong rừng nguyên chất. Để đảm bảo tính khách quan, bạn nên chọn khúc xạ kế – loại máy đo và kiểm tra chất lượng cao, rẻ tiền. Bạn có thể tham khảo và lựa chọn sản phẩm này tại maydochuyendung.com – trang bán hàng trực tuyến của THB Việt Nam. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp các loại máy đo chính hãng của các thương hiệu Hanna, Atago, Total Meter, … Hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua HOTLINE: 0904810817 – 0902148147.